D.O. Penedes
La llarga història vitivinícola del Penedès agrupa 2.700 anys d'història, els romans van consumir generosament els seus vins, però no ser fins entrat l'any 1850 quan van començar a cridar l'atenció en els mercats d'exportació, tant a Europa com en els territoris d'ultramar.
No és casualitat que tots els grans cellers del Penedès tinguin vins qualificats en els primers llocs de las llistes més importants, ni que els vins de la regió amb aquesta denominaciò d'origen siguin presents en més de 120 països.
Només la possibilitat objectiva de poder seleccionar varietats de raïm clàssiques pels vins negres com la Garnacha , Carinyena, Monastrell o l'Ull de llebre, o "internacionals" com el Merlot, el Cabernet Sauvignon, o les varietats dels vins blancs com el Macabeu, la Parellada o Xarel·lo, amb característiques pròpies de cada zona microclimàtica i edafològica, així com l'oportunitat de realitzar cupatges organolèpticament únics, ens obren un immens camp de possibilitats a l'hora d'elaborar el vi.
Així ho hem entès i així ho hem volgut transmetre.
Esperem haver estat a l'altura, però únicament el consumidor ens pot jutjar. Per això us convidem a provar-ho.
Pere Arimon
